小土豆、大产业，引领农民奔小康

好山好水好风光

原汁原味原生态

薯条薯粉薯业情

老锅老灶老味道

沁源县气候冷凉，昼夜温差大，平均海拔高，特殊的气候条件有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累，因而沁源生产的“古岳山”牌马铃薯质量好、块壮大、表皮光滑、含淀粉量高、品质优、抗病性强、耐储藏，2018年12月底通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证评审，种薯和商品薯享誉省内外！

沁丰薯业有限公司作为我县马铃薯生产的龙头企业，以科技为支撑，产学研相结合，形成了从组培快繁、温室扦插、网棚栽培、原种繁育到一级种薯生产的三级繁育体系。

组建马铃薯病虫害统防统治专业服务队，为马铃薯生产提供及时有效的产前、产中和产后服务。

实行公司+合作社+基地+农户的产业化运作模式，农户与企业的利益链条越结越紧，带动性强，形成了“以大带小，以强带弱”的品牌带动效应，从而促进产业发展实现新的突破，农民增收致富！

土豆虽然长相“憨厚”，看起来并没有什么特色，但是“蒸煮煎炸”样样都行，土豆中富含的土豆淀粉经过煎炸之后产生最原始的清香，真的能让人食欲大开，新式做法也各具特色，比如具有当地特色的土豆饼、土豆团、土豆粉皮等等。